在日本京都經營30多年的人氣排隊名店-「ザ・洋食屋キチキチ」,著名的紅帽主廚神乎其技的蛋包飯廚藝,是許多人前往旅遊時提前指定預約的美食之一! 現在你不必出國,在家也能複製名店的美味~


一般人難以做到這麼蓬鬆道地的日式歐姆蛋捲,輕輕切開彈嫩蓬鬆的表層,金黃半熟的內層蛋液就在熱騰騰的飯粒上盛開,醇厚香濃的蛋香美妙滋味在口中綻放~



【Kichi 日式神級煎鍋】日本募資達成率3980%,炊具類別超人氣項目! 獲得日本贊助者的熱議好評



■ 紅帽主廚將40年的經驗,為廚藝新手設計出【Kichi 日式神級煎鍋】,恰到好處的尺寸、特製鍋緣、特製鍋鏟,讓每個人在家就都能輕鬆做出各種料理! 華麗的複製名店日式歐姆蛋也沒問題~


▲ 趕快來用【Kichi 日式神級煎鍋】為心愛的家人朋友製作美味的日式歐姆蛋飯吧!當端上桌,輕輕的切開香噴噴的蓬鬆蛋捲時,必定讓大家發出“好厲害!!! すごい~“的歡樂驚呼




附上紅帽主廚在「ザ・洋食屋キチキチ」菜單上的
秘密食譜,沒有主廚高超的廚藝也沒問題! 



專為個人能輕鬆每日使用所設計,輕鬆製作精美大小的日式歐姆蛋捲,煎肉炒飯炒菜煮泡麵都非常適合。傾斜及較厚的邊緣,翻動甩鍋也不易灑出。不沾鍋清洗簡單又快速。



一般煎鍋若非有純熟技術難以控制,因為鍋面較大加熱面積廣、甩鍋,或想製作到底的日式歐姆蛋,半熟的蛋液較難集中成型,很難製作出完美的蛋捲。



【Kichi 日式神級煎鍋】
重新設計的配重、深度比例,好掌握的尺寸,讓你每天早餐都能很輕鬆製作,煎製美味柔嫩的蛋捲也不是問題,用精緻的擺盤打開一整天元氣滿滿的好心情!






經過「ザ・洋食屋キチキチ」的廚房使用超過2000次以上的測試開發,成功煎出和店裡一樣外層蓬鬆裡面醇厚的蛋捲,不會沾黏煎鍋且易於清洗。特別設計給適合家用、一般便攜式瓦斯爐所使用的煎鍋尺寸,非常易於掌握!



【Kichi 日式歐姆蛋煎鍋 】是為追求能輕鬆製作如同「ザ・洋食屋キチキチ」完美的蛋捲而設計。輕巧堅固的不沾鍋鋁製材料,導熱性比不鏽鋼和鐵更好前端比普通煎鍋更深更圓弧,較長的手把能很好的控制 ! 適用瓦斯爐的鍋底,導熱均勻快速且耐磨的紋路設計。



多方檢測實驗報告,通過日本嚴格食品炊具販售標準,不溶出有害健康物質。鍋子更經過紅帽主廚在餐廳長久實測使用2000次以上,鍋面不掉落或明顯損耗之情況。



紅帽主廚也曾到台灣親自傳授神級日式歐姆蛋的製作技巧哦!
特別感謝【台中美食-Pash Burger 傻子漢堡】



廚藝新手要學會主廚一、二、 三、四就出現完美蛋捲的方式太困難了吧! 沒問題的,為你設計了專為製作華麗日式歐姆蛋捲的鍋鏟,從這裡開始練習就簡單多了!​



特製的鍋緣讓蛋液容易集中加熱成型,若一般的炒飯炒菜,甩鍋翻鍋更容易實現。沒有純熟翻鍋技巧也沒關係,特製的鏟子中間的縫隙在貼合鍋子邊緣後合起,能輕鬆將蛋捲翻開捲起成型



一氣呵成完美的擺盤! 尺寸設計精巧的鍋,無論煎炒煮炸各種料理都十分適用順手哦!!






紅帽主廚專為製作日式歐姆蛋捲的鍋鏟,食品級矽膠柔韌耐熱高達220攝氏,不沾黏的特性也便於清洗,材料安全無毒、對健康無危害。








無論白飯或熱騰騰的炒飯,都能用飯模掀開完美的驚喜! 附上和「ザ・洋食屋キチキチ」兩種尺寸專用的飯模。



將熱騰騰的炒飯小心翼翼盛入飯模
1... 2... 3 完成 !





一般人難以料理製作出外層蓬鬆,切開還能完美攤開柔嫩醇厚的內層更是幾乎不可能! 通常在翻鍋的那瞬間就毀了。【 Kichi 日式神級煎鍋】讓新手也能完美達成!



加入少許鹽巴及3顆雞蛋稍微拌勻。煎鍋抹少許油加熱至感受鍋子上方有溫熱的感受即可。在金黃表層漸漸凝固的時候,使用鍋鏟翹起邊緣並往內翻動捲起。完成! ✅ 


▲ 大成功! 而且...還很美味!!
 

 使用一般煎鍋  VS  Kichi 日式神級煎鍋





▲ 用視覺華麗、味蕾美味的日式蛋包飯為身邊的人帶來感到幸福和快樂的料理吧! 





知名Youtuber-Joeman 也曾到驚嘆於紅帽主廚的精湛手藝哦 ! 

商品規格介紹

 Kichi Kichi 日式神級煎鍋

設計專為輕鬆製作有如名店般蓬鬆柔嫩的日式歐姆蛋捲

【尺寸】内径 縦190mm×横177mm(含手柄總長約380mm)
【重量】520g
【材質】鋁表面-不沾鍋氟處理
【手柄】耐熱矽橡膠
【僅適用於瓦斯爐】

 Kichi Kichi 日式神級鍋鏟
*本產品包含於套裝組, 如有需要請至套裝組頁面購買。

https://www.books.com.tw/products/N012687376?sloc=main

柔軟耐熱的矽膠鍋鏟,形狀和細節專為輕鬆製作完美歐姆蛋包而設計。使用時中間隙縫會隨著鍋子邊緣合起,能輕輕的包裹著蛋捲翻起也不會失敗。

【尺寸】115mm×265mm
【重量】520g
【材質】樹脂/矽膠

■ Kichi Kichi 專用飯模 (2尺寸)
*本產品包含於套裝組, 如有需要請至套裝組頁面購買。
https://www.books.com.tw/products/N012687376?sloc=main
 

可愛的造型設計,讓炒好的飯粒可以壓成圓頂狀。
盛裝份量和在「ザ・洋食屋キチキチ」店裡提供內用的一樣。

【常規尺寸】縦80mm×横140mm×高65mm / 215cc
【較小尺寸】縦63mm×横125mm×高60mm / 130cc
【材質】樹脂

 

■ 提案團隊介紹



來自京都創立於1978年的超人氣美食名店「ザ・洋食屋キチキチ」主廚幸村元吉,與日本餐具和炊具等金屬產品的設計及製造商アーネスト株式会社,經過多次嘗試,共同開發這款煎鍋。



Arnest アーネスト株式会社位於新潟縣椿山莊市,1981年成立以來,每年設計和改良多達150種餐具和炊具等金屬產品。目前設計及生產將近1500多種的商品,受到日本當地的餐廳及家庭歡迎。


 

 Kichi Kichi 日式神級煎鍋

設計專為輕鬆製作有如名店般蓬鬆柔嫩的日式歐姆蛋捲

【尺寸】内径 縦190mm×横177mm(含手柄總長約380mm)
【重量】520g
【材質】鋁表面-不沾鍋氟處理
【手柄】耐熱矽橡膠
【僅適用於瓦斯爐】

 
  • 產地:中國